Las ciudades de hoy en día cada vez se parecen más entre ellas: están perdiendo su personalidad e identidad, están homogeneizándose. Ritmo frenético, bloques de edificios idénticos, pérdida del contacto con la naturaleza ... En este contexto surge en Italia un nuevo movimiento que promueve una vida más plena, desacelerada y auténtica. Estamos hablando del movimiento Slow. "Slow Travel" es un término atractivo. En él se describe una forma de pasar las vacaciones que es diferente de la corriente principal del turismo contemporáneo. En esencia se trata de disminuir la velocidad, viajar distancias más cortas y enriquecer la experiencia del viaje tanto en la ruta como en el destino. El objetivo del viaje no es visitar una ciudad o zona si no descubrirla, conocerla, disfrutarla e integrarse en ella. Para ello es imprescindible no tener prisas, escoger un destino que sea viable conocer bien en los días de los que disponemos, no marcarnos metas cuadriculadas y atrevernos a improvisar. Hoy por hoy puede hablarse del turismo lento o Slow Travel, ciudades lentas, tours o paquetes slow y ya en varios países existen operadoras de turismo especializadas en este tipo de demanda. Apunta a ser en el futuro una nueva modalidad de viaje más humana y solidaria. Y que mejor lugar para desconectar y relajarse que en Italia, la cuna de este movimiento. A continuación os mostraré aquellos rincones Slow que tanto yo, como algunos compañeros bloggers, hemos encontrado a lo largo de tierras toscanas. Comenzamos!!! 1. "Cabo Norte Blog". San Gimignano es una de las localidades más hermosas en el medio de un paisaje tan singular como es el de la Toscana. Nosotros llegamos allí de casualidad y no dudamos en quedarnos a dormir en este lugar tan tranquilo y especial. Lo mejor de todo es que nos coincidió con la noche de fin de año, por lo que fue el mejor lugar para desconectar y a la vez, celebrar el año nuevo con la gente local.
2. "A World to travel". ¿Quién hubiera pensado que un pequeño pueblo de la Toscana del que nunca había oído hablar antes llamado Castiglione Fiorentino, podría ofrecer tanto que hacer y ver ? #CastiglioniLive blog tour nos dio una nueva idea de lo que es vivir en un valle tranquilo lejos de las atracciones más turísticas de la región. Y así es como llegamos a pasar unos días en Castiglione Fiorentino entre festivales de la Edad Media, castillos fortificados abandonados, vuelos exclusivos desafiando tormentas, colinas tomadas por viñedos, exquisitos edificios históricos convertidos en hoteles y villas confortables, deliciosa cocina italiana y la gente más cálida que jamás he visto.
Cliché pero cierto y una imagen vale más que mil palabras. Así que, si eres curioso acerca de cómo es Castiglione Fiorentino pincha en http://www.aworldtotravel.com/45-photos-that-will-make-you-want-to-visit-castiglion-fiorentino/ y podrás ver 45 fotos que hicimos durante nuestra visita a este bonito lugar de la Toscana. 3. "Descubre la Toscana". Mi rincón Slow sin duda es Montepulciano, un lugar en el sur de la Toscana al cual me acerco siempre que puedo para contemplar sus espléndidos paisajes, degustar su exquisita cocina y experimentar la sensación de que el tiempo no ha pasado desde hace siglos. Sus vistas al Val d'Orcia me hipnotizan cada vez que las contemplo y a lo largo de sus calles y callejuelas solamente se puede oír la brisa en los árboles y a los pájaros hablando entre ellos. En resumen, paz, tranquilidad y olvidarme de los problemas de la vida cotidiana. Qué más se puede pedir?
La Toscana no es solamente famosa por sus paisajes y su gastronomía; a lo largo y ancho de la misma,se celebran muchas fiestas durante todo el año, sobre todo en verano. Algunas se remontan a siglos atrás, como el Calcio Storico en Florencia y el Palio en Siena, y otras son más recientes. A continuación te cuento algunas de las más importantes y curiosas celebraciones que podrás encontrarte en tu viaje por estas tierras italianas.
Calcio Storico en FLORENCIA.
Es un juego antiguo que se remonta al siglo XV. Florencia celebra su patrón, San Giovanni Battista, el 24 de junio de cada año con un partido de Calcio Storico en la Piazza di Santa Croce y con fuegos artificiales lanzados desde el Piazzale Michelangelo.
Calcio Storico en Piazza di Santa Croce
El Torneo que se juega hoy en día se realiza en tres partidos en el mes de junio, dos eliminatorias y una final. El juego, que consiste en llevar el balón hasta el fondo del campo adversario, se hace entre los equipos de los diferentes distritos florentinos: Santa Croce / Azules , Santa Maria Novella / Rojos, Santo Spirito / Blancos, San Giovanni / Verdes. El partido se juega con dos equipos de 27 jugadores cada uno y dura 50 minutos. No son previstas sustituciones. antes del partido se hace un desfile histórico constituído de más de 500 personas vestidas con trajes renacentistas. Está también el famoso grupo de los sbandieratori (abanderados).
Il Palio en SIENA.
Esta fiesta que tiene su origen en el medioevo, se hace en honor de la Virgen María dos veces al año: el 2 de julio y el 16 de agosto.
Palio de Siena, 2 de julio de 2010 - Fuente: wikipedia
Diez de los diecisiete distritos sieneses (algunos por derecho y otros por sorteo) compiten por el palio, una bandera de seda. Cada distrito tiene sus propias tradiciones con símbolos y colores diferentes, su iglesia y el museo del palio, su nombre y un símbolo relacionado con un animal.
En los días de la fiesta, la Piazza del Campo se convierte en un hipódromo. La carrera comienza a las 19.45 en julio y a las 19.00 en agosto. Por cerca de un minuto, diez caballos y sus jinees dan tres vueltas en torno a la Piazza. Si un caballo ha perdido a su jinete puede vencer; muchos jinetes se caen cada año y los caballos se convierten en los protagonistas del evento. Hay sólo una regla: los jinetes no pueden tocar las riendas de los caballos rivales.
Bravìo delle Botti en MONTEPULCIANO.
En Montepulciano, una pequeña ciudad el el sur de la Toscana, conocida por su vino tinto (el vino Nobile), el último día de agosto de cada año se hace una competición un poco particular que consiste en hacer girar enormes y pesandos barriles por sus calles mediavales. Los participantes van en parejas.
Los barriles pesan 80 Kg cada uno y deben ser empujados a lo largo de un recorrido en cuesta de cerca de un kilómetro, que discurre entre las calles del centro histórico de la ciudad hasta la meta, situada en el Duomo en Piazza Grande.
La carrera es por fin a las 19.00! Arranca en la Colonna del Marzocco. Es una competición entre ocho distritos: Cagnano, Collazzi, Le Coste, Gracciano, Poggiolo, San Donato, Talosa y Voltaia, y se disputan un paño pintado con la imagen de San Giovanni Battista, patrón de Montepulciano. Esta fiesta se repite desde hace seiscientos años. A continuación un vídeo con la carrera y los desfiles previos del año 2014.
Carnaval de VIAREGGIO.
El carnaval de Viareggio es considerado uno de los más importantes carnavales de Italia y de Europa. Las carrozas, que son las más grandes en movimiento del mundo, desfilan a lo largo del paseo marítimo. Este Carnaval no es la más espectacular de las fiestas italianas, pero representa la capacidad artística y organizativa de los italianos en el mundo.
La tradición del desfile de carrozas en Viareggio se remonta al 1873, cuando algunos burgeses ricos decidieron disfrazarse para protestar contra los excesivos impuestos que estaban obligados a pagar. Desde entonces, este desfile cada año permite eliminar el descontento de tanta gente. El tercer desfile de la edición del 2011 ha batido todos los récords porque había más de 325.000 personas aplaudiendo a las carrozas de cartapesta (papel maché) que estaban desfilando a lo largo del paseo martítimo de Viareggio.
Expo Chianti Classico en GREVE IN CHIANTI.
Cada año, la segunda semana de septiembre, muchos de los productores del 'Gallo Nero', el símbolo del Chianti Classico DOCG, presentan sus productos en la plaza principal de Greve in Chianti (piazza Matteotti). Cada empresa vitivinícola dispone de su propio stand expositivo para la presentación de sus propios vinos y de otros productos típicos como por ejemplo el aceite de oliva. Además, en un pabellón central, catadores de vinos profesionales sirven las etiquetas de muchas otras empresas de la zona no presentes directamente. Es posible degustar los vinos en exposición comprando un vaso.
EN ITALIANO:
Il Calcio Storico a FIRENZE.
È un vecchio gioco datato al secolo XV. Firenze festeggia il suo patrono, San Giovanni Battista, il 24 giugno di ogni anno con una partita di Calcio Storico nella Piazza di Santa Croce e i fuochi d`artificio lanciati dal Piazzale Michelangelo.
Calcio Storico in Piazza Santa Croce
Il Torneo che si gioca oggi si svolge in tre partite nel mese di giugno, due eliminatorie e una finale. Consiste en portare il pallone fino al fondo del campo avversario e si fa fra le squadre delle diverse contrade fiorentine: Santa Croce / Azzurri , Santa Maria Novella / Rossi, Santo Spirito / Bianchi, San Giovanni / Verdi.
Il Palio a SIENA.
Questa festa che ha origine nel medioevo, si fa in onore della Vergine María due volte all' anno: il 2 luglio e il 16 agosto.
Palio di Siena, 2 luglio 2010 - Fonte: wikipedia
Dieci delle diciassette contrade senesi (alcune per diritto ed altre per sorteo) competono per il palio, una bandiera di seta. Ogni contrada ha le proprie tradizioni con simboli e colori diversi, la sua chiesa e il museo del palio, il suo nome e un simbolo correlato ad un animale.
Nei giorni della festa, la Piazza del Campo diventa un ippodromo. La gara inizia alle 19.45 a luglio e alle 19.00 in agosto. Per circa un minuto, dieci cavalli e i suoi cavalieri girano tre volte intorno alla Piazza. Anche se un cavallo ha perso il suo cavaliere può vincere, molti cavalieri cadono ogni anno, e i cavalli diventano i protagonisti dell'evento. C'è solo una regola: i cavalieri non devono toccare le redini dei cavalli rivali.
Bravìo delle Botti di MONTEPULCIANO
A Montepulciano, un famoso paese nel sud della Toscana, conosciuto per il suo vino tinto (il vino Nobile), l`ultimo giorno d`agosto di ogni anno si fa una competizione un po` particolare che consiste nel far rotolare enormi e pesanti botti per le sue strade medievale. I partecipanti sono in coppia.
Le botti pesano 80 Kg ciascuna e devono essere spinte lungo un percorso in salita di oltre un chilometro, che si snoda tra le suggestive vie del centro storico della città fino all’arrivo, situato sul sagrato del Duomo in Piazza Grande.
Alle 19, finalmente è gara! Dalla Colonna del Marzocco parte la corsa del Bravìo delle Botti. È una sfida tra otto contrade: Cagnano, Collazzi, Le Coste, Gracciano, Poggiolo, San Donato, Talosa e Voltaia, e si contendono un panno dipinto con l'immagine di San Giovanni Battista, patrono di Montepulciano. Questa festa si ripete da seicento anni.
Carnevale di VIAREGGIO
Il carnevale di Viareggio è considerato uno dei più importanti carnevali d'Italia e d'Europa. I carri, che sono i più grandi e movimentati del mondo, sfilano lungo la passeggiata a mare. Questo Carnevale non è solo la più spettacolare festa italiana, ma rappresenta le capacità artistiche ed organizzative degli italiani nel mondo.
La tradizione della sfilata di carri a Viareggio risale al 1873, quando alcuni ricchi borghesi decisero di mascherarsi per protestare contro le troppe tasse che erano costretti a pagare. Da allora, questa sfilata ogni anno permette di eliminare il malcontento di tanta gente. La Terza sfilata dell'edizione 2011 ha battuto ogni Record, c'erano più di 325.000 persone ad applaudire i carri di cartapesta che hanno sfilato lungo la passeggiata a mare viareggina.
Expo Chianti Classico a GREVE IN CHIANTI
Ogni anno, la seconda settimana di settembre, molti dei produttori del 'Gallo Nero', il simbolo del Chianti Classico DOCG, presentano i loro prodotti nella piazza principale di Greve in Chianti (piazza Matteotti). Ogni azienda vitivinicola dispone del proprio stand espositivo per la presentazione dei propri vini e degli altri prodotti tipici come ad esempio l'olio d'oliva. Inoltre in un padiglione centrale, sommelier professionali servono le etichette di molte altre aziende del territorio non presenti direttamente. È possibile degustare i vini in esposizione acquistando un bicchiere.
Aquí os dejo una ruta para hacer un viaje de 4 días por el sur de la Toscana. En ella podrás hacer turismo y degustar magníficos vinos como el Vino Nobile di Montepulciano y el Brunello di Montalcino. También podrás disfrutar de unas vistas que te dejarán embelesad@ ya que atravesarás el Val d'Orcia(Patrimonio de la Humanidad por la Unesco desde el 2 de julio del año 2004) y el Val di Chiana, ambos caracterizados por sus suaves colinas y por ser el paisaje típico de la Toscana que todos buscamos cuando vamos de vacaciones.
* Las distancias en el mapa son en coche.
RUTA 2. FLORENCIA-MONTEPULCIANO-MONTALCINO-PIENZA
Ruta 2. Fuente: Google Maps.
DÍA 1. LLEGADA A FLORENCIA.
Puedes volar a su aeropuerto pero probablemente tengas mejores conexiones al aeropuerto internacional de Pisa. No te preocupes!! Saliendo de la terminal y justo a la derecha, tienes el Terravision que por 5 euros te deja en 1 hora en la estación de Santa Maria Novella en Florencia. Frente a la misma, en la esquina del McDonald's, sale un autobús para Montepulciano. Es la parada número 4 y unos pasos más adelante hay una "biglietteria" donde puedes comprar el billete porque, recuerda, no lo compres en el autobús porque puede que no tenga billetes o no tenga cambio. Cuesta sobre 8 euros y te deja en la Stazione di Montepulciano. De ahí parte un bus urbano hacia la Piazza Grande (debes coger el billete en el bar de la Estación y cuesta 2 euros). Puedes hacer el trayecto tambien andando, está a 15 minutos a pie pero ten en cuenta que es todo pendiente para llegar al centro, donde esta el Ayuntamiento. Si tienes alguna duda mándales un email a: info@sienamobilita.it (te contestan muy rápido). De todas formas, y si tienes la oportunidad, yo te recomiendo que alquiles un coche porque el trayecto lo merece y será más fácil desplazarte una vez tengas que moverte de un lugar a otro. Tiempo en coche: 1h 25 min / Tiempo en autobús: aprox. 3 h
DÍA 2. MONTEPULCIANO.
Soy fan! Puedo decir que lo mío con Montepulciano fue un flechazo. Cuando voy a la Toscana siempre procuro pasarme porque me encanta este lugar, puedo decir que es mi sitio preferido. Los únicos sonidos que allí se perciben son la brisa, los árboles meciéndose con la misma y los pájaros cantando. Para mi esto no tiene precio. Así que cuando necesito desconectar, allí me voy corriendo.
Ayuntamiento en Piazza Grande
Sitios que ver: pues su Piazza Grande donde está el Palazzo Comunale (su ayuntamiento). Desde aquí, las vistas al Val d'Orcia son espectaculares. También me gustó mucho la iglesia de San Biagio a los pies de la ciudad. Merece la pena visitarla. Existe un pequeño hotelito con mucho encanto situado justo al lado de su Palazzo Comunale llamado Albergo Duomo. Yo te recomiendo que lo uses como centro de operaciones y así te evitas el tener que cambiar de hotel todos los días. Las distancias aquí son muy cortas y tiene parking gratuito para clientes. Pincha aquí para ir a su página web: Albergo Duomo.
DÍA 3 POR LA MAÑANA. MONTALCINO.
Es un bonito pueblo a media hora de Montepulciano situado, al igual que éste, en lo alto de una colina. Ideal para vivir una temporada apartado del mundo, y si no, miren a Ferenc Màtè que dejó todo atrás y se retiró a vivir aquí con su mujer. Famoso por su vino, sus vistas y su tranquilidad, como ya he dicho. Si no tienes coche y tienes que ir en autobús, billetes e información en Siena Mobilitá o simplemente marca cómo llegar en google maps con la opción de trasnporte público. De todas formas, mi recomendación es alquilar coche porque esta zona de la Toscana está muy mal comunicada tanto entre los pueblos como con los pricipales aeropuertos (Pisa y Florencia).
Vistas al Val di Chiana desde Montalcino
DÍA 3 POR LA TARDE. PIENZA.
Entre Montepulciano y Montalcino, a tan solo 20 minutos del primero, llegarás a la ciudad de Pienza cuyo centro histórico es Patrimonio de la Humanidad por la Unesco desde el año 1996. Lugares de interés: il Palazzo Piccolomini, el Duomo, il Palazzo Borgia, il Palazzo Comunale (el Ayuntamiento), la iglesia de San Francesco ... Pienza es considerada la encarnación de la utopía renacentista de la “Ciudad Ideal” y sigue siendo un ejemplo llegado hasta hoy en día de los cánones urbanísticos del Renacimiento en cuanto a la organización racional del espacio y a la perspectiva de las plazas y los palacios del siglo XVI.
Catedral de Pienza
DÍA 4. REGRESO A FLORENCIA.
En próximos posts, más rutas para ver la Toscana en 4 días.
A continuación os cuento aquellas vistas y paisajes que más me han impresionado a lo largo de mis viajes a la Toscana, realmente dignos de ver y de ser apreciados. Desde Montepulciano, en el sur de la Toscana, hasta Florencia, en el norte, y pasando por Cortona, el lugar donde fue rodada la inolvidable película "Bajo el sol de la Toscana". Comenzamos!!
1. Montepulciano - Vistas al Val d'Orcia.
Sin duda, mis vistas favoritas son éstas, las del Val d'Orcia, valle italiano que se caracteriza por sus colinas suaves, cuidadosamente cultivadas, ocasionalmente rotas por barrancos y pintorescas ciudades y pueblos (como por ejemplo Pienza, Montepulciano y Montalcino). Tal es su belleza que fue reconocido Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 2004. Seguro que lo recordaréis de películas como Gladiator, el Paciente Inglés y Luna Nueva (segunda entrega de la saga Crepúsculo). El mejor lugar para disfrutar de estas vistas es la Piazza Grande de Montepulciano, pequeña ciudad medieval de la provincia de Siena situada en lo alto de una colina.
2. Fiesole - Vistas de Florencia y alrededores.
Fiesole fue un bonito descubrimiento para mi el verano pasado. En este lugar se levantan palacios y villas con impresionantes vistas a Florencia y ha sido residencia de importantes personalidades. La forma de llegar es muy fácil y rápida: simplemente cogiendo un autobús urbano. Una vez que llegas a la parada, hay que subir andando una pequeña pendiente que al llegar a la cima te dejará sin aliento por la panorámica de la espectacular ciudad de Florencia y de todo su entorno.
3. Campanile de Giotto - Ciudad de Florencia.
Pues sí, me atreví a subir a pie sus 414 escalones y por recovecos en los que no entraba ni la luz. Pero mereció la pena por las increíbles vistas de la capital toscana que se pueden disfrutar desde la cima del Campanile, situado en la Piazza del Duomo. Eso sí, mi consejo es que si tienes claustrofobia no lo hagas, hay zonas un tanto peliagudas. Si quieres más vistas de Florencia vete al Piazzale Michelangelo o a los Jardines Boboli (la diferencia entre los dos es que en este último lugar las vistas te costarán 10 euros).
Vistas desde Piazzale Michelangelo
4. Strada Chiantigiana - Viñedos de la región del Chianti.
Sin duda una de las imágenes más representativas del paisaje toscano, los viñedos de Chianti. El lugar idóneo para contemplarla es hacer un recorrido por la Strada Chiantigiana, que va desde Badia a Ripoli, barrio al sur de Florencia, hasta Siena. El recorrido se desarrolla a través de las colinas del Chianti y sus numerosos pueblos a lo lardo de 61,400 km. Imprescindible parar en Greve, lugar donde se celebra la segunda semana de septiembre, la Expo Chianti Classico. Así que si te gusta el vino y las buenas vistas, esta es la tuya. Muy apropiada para recorrerla en moto.
5. Cortona - Lago Trasimeno y Val di Chiana.
En último lugar, y no por ello hay que desmerecerlas, las vistas desde Cortona. Este lugar se hizo conocido por la película "Bajo el sol de la Toscana". A raíz de ésta, muchos americanos sobre todo, visitan este pequeño lugar de la provincia de Arezzo. Impresionante la panorámica del Lago Trasimeno y el Val di Chiana, te dejará sin respiración. Y si te gusta un buen helado, es el acompañamiento perfecto porque en la Gelateria Dolce Vita tiene los mejores.
En próximos posts te hablaré de otros lugares que no te puedes perder en tu viaje a la Toscana, y créeme, hay muchos más.
Muchos de vosotros queréis conocer la Toscana pero no tenéis mucho tiempo. Aquí os dejo unos consejitos sobre cómo moveros y qué ver durante un viaje de 4 días a este "meraviglioso" lugar de Italia. Iré poniendo diferentes rutas porque para gustos hay colores y así podéis elegir. * Las distancias en el mapa son en coche.
RUTA 1. PISA-FLORENCIA-GREVE IN CHIANTI-SIENA-PISA.
Ruta 1. Fuente: Google Maps.
DÍA 1. LLEGADA A PISA.
Es el aeropuerto internacional de
la Toscana y el mejor comunicado para viajar.
Para visitar, lo más significativo es la Piazza Dei Miracoli o Plaza de los Milagros. Aquí se
encuentra la Torre inclinada de Pisa, el Duomo, el Baptisterio y el cementerio. Hay sitios para comer o para cenar cerca muy
bonitos.
DÍA 2. FLORENCIA.
Para ir a Florencia, desde el
aeropuerto está el TERRAVISIÓN que os deja en Santa Maria Novella (centro de
Florencia) en aproximadamente una hora. El precio es 5 euros.También está el tren
que os deja en la misma estación (cuesta sobre 8 euros el billete). Como os sea más
cómodo. Para consultar los horarios de tren y de terravision:
Una vez en Santa Maria Novella, el Duomo está a 10 minutos a pie, que sería el centro neurálgico de todo turista. Desde aquí, el Ponte Vecchio está a tan solo 6 minutos andando.
Qué ver? il Duomo, il Ponte Vecchio, la Piazza della Signoria, la Piazza della Repubblica, El Barrio di Santo Spirito, il Palazzo Pitti, il Piazzale Michelangelo, San Miniato al Monte y Fiesole, entre otras cosas.
Para ir a Fiesole hay que
coger un autobús urbano (el número 7). Mejor descargar el app que tienen en la ciudad para el transporte público y mirar la ruta y la parada más próxima que os recomiendan para cogerlo (ATAF). Pincha aquí para ver su ruta.
DÍA 3 POR LA MAÑANA. GREVE IN CHIANTI.
Florencia está a tan solo 30 kilómetros de Greve. Si vas en coche, se tardan unos 50 minutos debido a que es una carretera secundaria con bastantes curvas que atraviesa todo el valle (La Strada Chiantigiana). Si preferís el transporte público, el número 365 sale de: Porta Romana, Viale Europa, Piazza della Beccaria, Piazza della Libertà y SMN (Santa Maria Novella). Pincha aquí para los horarios.
Piazza Matteotti - Greve
En Greve podréis pasear entre viñedos y catar un amplia variedad de vinos producidos en la zona. Imprescindible tomarse algo en una terraza de la Piazza Mateotti donde cada año, la segunda semana de septiembre, tiene lugar la Expo Chianti Classico.
DÍA 3 POR LA TARDE. SIENA.
La zona del Chianti debido a sus carreteras, es fatigosa para ir en transporte público: distancias relativamente cortas se pueden hacer muy largas. Para ir de Greve a Siena hay que hacer los siguientes enlaces de autobús: 365 AS101125
El tiempo de viaje es de 1h 50 min aproximadamente. La distancia es de 45 km que en coche llevan sobre 1h 10min. Eso sí, hay que tener en cuenta que el paisaje y las vistas de esta Strada Chiantigiana son espectaculares como podéis ver en la fotografía, así que se llevan muy bien los trayectos.
Numerosas películas y libros se han inspirado en esta bella ciudad toscana, y no es de extrañar. Desde James Bond hasta Cartas a Julieta se han rodado en lugares tan visitados como la Piazza del Campo. En ella se celebra dos veces al año (2 de julio y 16 de agosto), la famosa fiesta del Palio, donde los representantes de los barrios que componen la ciudad se disputan una bandera en una carrera a caballo.
DÍA 4 POR LA MAÑANA. EMPOLI Y REGRESO A PISA.
Cogemos el tren en la estación que está extramuros y ponemos rumbo a Empoli (1 hora el trayecto). Haremos escala aquí porque así el camino de regreso es más corto. Luego cogemos billete a Pisa y en 30 minutos llegamos a nuestro destino.
Aquí dependerá de la hora de salida de vuestro vuelo. Si tenéis tiempo podéis dar un paseo por Empoli. Desde la Stazione centrale de Pisa hasta su aeropuerto hay 18 minutos andando, así que calculad los tiempos.
En próximos posts, más rutas para poder ver la Toscana en 4 días.
Chianti es la zona en el corazón de la Toscana paisajística más famosa en el mundo, por su vino tinto, sus extraordinarias bellezas naturales, sus iglesias románicas, sus villas renacentistas y sus oasis de paz. En realidad, tanto desde el punto de vista geográfico como desde el punto de vista histórico, los confines de la zona de Chianti han sido siempre bastante discutidos y confusos, los estudiosos/los expertos se hallan, tradicionalmente, divididos al respecto, y no son menores las discusiones sobre el vino.
Fuente: www.panoramadelchianti.it
Repetti, un
historiador y geógrafo toscano del siglo XIX, en el diccionario
geográfico-físico-histórico de la Toscana publicado entre el 1833 y el 1846,
definía así el Chianti: “ ... donde se
tocan los territorios de cinco antiguas diócesis: Arezzo al este, Siena al sur,
Volterra al oeste (actualmente Colle Val d’Elsa), Florencia y Fiesole al norte
...”.
En conclusión una vasta región relacionada actualmente con la zona de
producción del vino Chianti.
También las
definiciones posteriores, desde un punto de vista geográfico, identifican la
zona de Chianti con toda la zona de colinas entre Florencia, Siena y Arezzo. En cambio, desde el
punto de vista histórico, se considera Chianti el territorio de los términos
municipales de Gaiole, Radda y Castellina, o bien “la vieja Ligadel Chianti” (alrededor de 1250 Florencia dividió
su territorio en ligaspara defenderse en caso de guerra. Radda in Chianti fue la capital del territorio de
Chianti) con el añadido de todo el término municipal de Greve in Chianti, y
parte del territorio de los términos municipales de Barberino Val d’ Elsa, San
Casciano in Val di Pesa y Tavarnelle Val di Pesa en la provincia de Florencia,
y de los de Castelnuvo Berardenga y Poggibonsi en la provincia de Siena, o sea
la zona de producción del vino Chianti Classico.
Con el decreto
ministerial del 5 de agosto de 1996 se ha puesto fin a un procedimiento
legal que ha durado 70 años. El Chianti
Classico, “el original”, la zona de origen más antigua del
Chianti, se convierte en una Denominación de Origen Controlada y Garantizada
autónoma (D.O.C.G.), la máxima expresión de calidad para un vino italiano, con
una normativa de producción distinta a la del vino Chianti. Desde entonces,
Chianti y Chianti Classico, son dos denominaciones diferentes, con diferentes normativas
y zonas de producción.
Hoy, la producción del
vino Chianti Classico, debe tener por lo menos el 75-80% de la variedad de
uva toscana principal, la Sangiovese, mientras el restante 20-25%, puede estar
constituido por variedades de uva locales como la Canaiolo nero o Colorino,
pero también por variedades de uva internacionales como Cabernet Sauvignon,
Merlot y Syrah. No debe contener variedades de uva blanca. La famosa marca del
“gallo nero” es el símbolo de este
gran vino, símbolo que lo hace reconocible en todo el mundo.
El vino Chianti, es en
cualquier caso una D.O.C.G. pero se produce en un vasto territorio que comprende las provincias
de Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato y Siena con siete sub-áreas (Colli
Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano,
Montespertoli, Rufina). Cada zona está regulada por una normativa diferente,
pero en general, las nuevas normativas de producción establecen que se puede
hacer vino Chianti también con variedades de uva blanca siempre que, individual
o conjuntamente, no superen el límite máximo del 10%.
Antes de 1996 el
vino Chianti era solo uno, y su fórmula, desarrollada por el Barón Ricasoli
(conocido con el sobrenombre de el “Barón de Hierro” que tenía su
residencia en el Castillo de Brolio en el Chianti) se había mantenido intacta
por más de cien años. Esta fórmula estaba constituida por variedades de uva totalmente
toscanas, principalmente Sangiovese, Canaiolo (variedades
de uva tinta) con un pequeño porcentaje de Trebbiano toscano y Malvasia del
Chianti (variedades de uva blanca) para hacer el vino
más suave, agradable y ligero.
Sin embargo, la fórmula se ha modificado en los últimos años por exigencias de
un mercado que demanda vinos con mucha estructura y color.
En italiano:
Il Chianti è quella
parte nel cuore della Toscana paesaggistica più conosciuta al mondo, per il suo
vino rosso, le sue straordinarie bellezze naturali, le sue pievi romaniche, le
sue ville rinascimentali e le sue oasi di pace. In realtà, dal
punto di vista geografico e storico, i confini del Chianti sono abbastanza
confusi e contesi da sempre, gli studiosi sono tradizionalmente divisi, e anche
sul vino le dispute non sono da meno.
Fonte: www.panoramadelchianti.it
Repetti, uno
storico e geografo toscano dell'ottocento, nel dizionario
geografico-fisico-storico della Toscana pubblicato tra il 1833 e il 1846,
definiva così il Chianti: “… dove si toccano i territori di cinque antiche
diocesi, Arezzo a est, Siena a sud, Volterra a ovest (attualmente Colle Val
d'Elsa), Firenze e Fiesole a nord…”, insomma una vasta regione legata oggi alla
zona di produzione del vino Chianti.
Anche in seguito,
le definizioni dal punto di vista geografico individuano il Chianti in tutta
l’area collinare tra Firenze, Siena ed Arezzo. Dal punto di vista
storico, invece, si considera Chianti il territorio dei comuni di Gaiole, Radda
e Castellina, ovvero la vecchia Lega del Chianti (intorno al 1250 Firenze
divise il suo territorio in Leghe per difendere il territorio in caso di guerra
e il territorio del Chianti ebbe come capoluogo Radda in Chianti) con
l’aggiunta del comune di Greve in Chianti per intero, e parte del territorio
dei comuni di Barberino Val d’Elsa, San Casciano in Val di Pesa e Tavarnelle
Val di Pesa in provincia di Firenze, e dei comuni di Castelnuvo Berardenga e
Poggibonsi in provincia di Siena, cioè la zona di produzione del vino Chianti
Classico.
A conclusione di un
iter legale durato 70 anni, con il decreto ministeriale del 5 agosto 1996 il
Chianti Classico, “il primo”, “l’originale”, la zona di origine più antica del
Chianti, diviene una Denominazione di Origine Controllata e Garantita autonoma
(D.O.C.G.) la massima espressione di qualità per un vino italiano, con un
disciplinare di produzione distinto da quello del vino Chianti. Da allora,
Chianti e Chianti Classico, sono due diverse denominazioni, con differenti
disciplinari e zone di produzione. Il Chianti Classico è sottoposto a un
disciplinare più rigido che ne regolamenta strettamente la produzione.
Per la produzione
del vino Chianti Classico, oggi, ci deve essere almeno il 75-80% del vitigno
toscano principale, il Sangiovese, mentre il restante 20 al 25% può essere
costituito da vitigni locali come il Canaiolo nero o Colorino, ma anche vitigni
internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Non ci devono essere
vitigni a bacca bianca. Il famoso marchio del "gallo nero" è il
simbolo di questo grande vino che lo rende riconoscibile nel mondo.
Il Chianti, è
sempre una D.O.C.G, ma è prodotto nel vasto territorio delle province di
Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato e Siena con sette sotto-zone (Colli
Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano,
Montespertoli, Rufina). Ciascuna zona è regolata da un disciplinare diverso ma
in generale i nuovi disciplinari di produzione stabiliscono che si può fare
vino Chianti anche con i vitigni a bacca bianca ma che non possano,
singolarmente o congiuntamente, superare il limite massimo del 10%.
Prima del 1996 il
vino Chianti era solo uno, e la formula, sviluppata dal Barone Ricasoli (un
protagonista anche politico del Risorgimento Italiano, noto con il soprannome
di “Barone di Ferro” che aveva la sua residenza nel Castello di Brolio nel
Chianti) era rimasta intatta per oltre cento anni. Costituita da vitigni tutti Toscani,
prevalentemente Sangiovese, Canaiolo (vitigni a bacca rossa) con una piccola
percentuale di Trebbiano toscano e Malvasia del chianti (vitigni a bacca
bianca) per rendere il vino più morbido, gradevole e beverino. Questa formula è
stata sostituita negli ultimi anni per esigenze di mercato che richiede vini
con molta struttura e colore.
Artículo elaborado por Leonardo Manetti de Chianti Poesia
